LẨU CHÁO HÀU – PHI GÒ LONG HẢI

Theo chân một người dân địa phương tại Long Hải, Ăn chơi Vũng Tàu biết tới một quán ngon chuyên phục vụ lẩu cháo hàu – phi gò xào mỡ hành vừa độc lạ vừa thơm ngon. Quán tên Trọng Hiền nằm ở ngã 3 Lò Vôi, vốn là địa điểm ruột của nhiều người dân địa phương khi muốn thưởng thức hương vị thuần túy, chất lượng từ ốc hàu hay các loại hải sản khác như ngao, sò,… Mặc dù có mức giá vô cùng “hạt dẻ” nhưng chất lượng món ăn tại đây ngon khỏi bàn.

Thông tin chi tiết:

• Địa điểm: Quán Trọng Hiền – Ngã 3 Lò Vôi, Long Hải, Long Đất, Tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu
• Giá món: Dao động từ 60k – 110k

Với giá chỉ 110.000 đồng, lẩu cháo hàu – phi gò không chỉ đơn giản là một món ăn cho những ngày hàn huyên cùng bè bạn mà còn là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khó quên.

Sở dĩ nhiều thực khách tới quán ngỡ ngàng với mức giá khá mềm này là bởi vì nồi lẩu cháo trông cực kỳ đẩy đặn, full topping gồm nấm, giá, trứng cút và các loại rau thơm ăn kèm với định lượng cho 3 – 4 người ăn. 

Gạo dùng để nấu cháo đã được chủ quán ngâm, nấu ngoài để hạt gạo nở thơm, đạt được độ tơi nhất định sau đó mới cho vào nấu cùng với nước lẩu ngọt thơm từ hàu và nấm. Khi phục vụ lẩu cháo cho thực khách, quán còn chu đáo cho riêng một đĩa giá sống đã rửa sạch, vài đĩa tiêu, chanh và ớt chưng để khách có thể gia giảm tùy ý khi thưởng thức. 

Mùi thơm của hạt gạo nở mềm quyện trong hương vị đặc trưng của hành phi, hẹ cắt khúc xộc vào cánh mũi, khi lẩu sôi cũng là lúc thực khách có thể múc cháo cùng các loại topping ra bát thưởng thức, xì xụp cảm nhận sự giòn, ngọt của miếng hàu tươi được cắt nhỏ và sự ngậy bùi của trứng cút, của nấm thơm nấu cùng.

Những ngày thời tiết se se lạnh hay mưa gió, rủ vài ba người bạn tới quán, gọi một nồi lẩu nghi ngút khói, múc một thìa cháo đầy hàu, rắc thêm một ít tiêu và chanh rồi thưởng thức là số dách. 

Ngoài lẩu cháo, quán còn gây ấn tượng với món Phi gò xào mỡ hành. Thoạt nhìn, bạn sẽ cảm nhận Phi gò khá giống các loại ngao, nghêu hay con trai nhỏ. Tuy nhiên hương vị của phi gò có phần đặc biệt hơn, bên trong mọng nước, thịt dai thơm, miếng thịt lại to, vừa ăn nên khi xào cùng mỡ hành lại càng tăng phần hấp dẫn.

Màu vàng ươm của mỡ hành, màu trắng ngà của thịt ốc, điểm xuyết bởi màu xanh của hành lá tạo nên một tổng thể hài hòa, kích thích vị giác lẫn thị giác của thực khách. Để chế biến được món này ngon, người đầu bếp phải sơ chế, rửa phi gò kỹ càng để không còn sạn, khi hấp phi gò cần canh thời gian để phi gò chín tới, sao cho khi xào với mỡ hành từng miếng phi gò đều thấm đượm gia vị, béo ngậy, bùi bùi.

Ngoài hai món signature kể trên, quán còn phục vụ đa dạng các món hải sản khác, đáp ứng mọi nhu cầu của thực khách. Từ các loại ốc xào đậm đà hương vị đến ngao hấp giòn ngọt, mỗi món đều được chế biến tỉ mỉ, giữ nguyên hương vị tự nhiên của hải sản tươi.

Chủ quán luôn đảm bảo chỉ sử dụng những loại hải sản tươi ngon nhất, được đánh bắt trong ngày từ vùng biển Long Hải. Điều này không chỉ đảm bảo chất lượng món ăn mà còn mang đến cho thực khách hương vị đích thực của biển cả.

Giá cả tại quán cũng là một điểm cộng lớn. Với mức giá phải chăng, thực khách có thể thưởng thức đa dạng các món hải sản chất lượng mà không lo ngại về chi phí. Đây là lý do vì sao quán luôn được người dân địa phương yêu thích và giới thiệu cho bạn bè, người thân.

Với những món ăn đặc sắc như Lẩu Cháo Hàu và Phi Gò Xào Mỡ Hành, cùng đa dạng các món hải sản tươi ngon khác, quán đã trở thành điểm đến yêu thích của không chỉ người dân địa phương mà còn cả những du khách may mắn được biết đến.

Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực đích thực, mang đậm hương vị biển cả, hãy ghé thăm quán lẩu cháo hàu – phi gò tại Long Hải. Tại đây, bạn không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon, mà còn được cảm nhận tình yêu và sự tận tâm mà chủ quán gửi gắm trong từng món ăn. Đó chính là điều khiến quán trở nên đặc biệt và đáng nhớ trong lòng thực khách.

Xem thêm: BÁNH CĂN 567 LONG HẢI

Bài viết từ team Ăn Chơi Vũng Tàu